Морковное десертное желе

Ингредиенты:

2 крупные моркови

Желатин - 10 гр

сахарный песок( я взяла тростниковый)- 50 МЛ

лимонная кислота - на кончике ножа

Как готовить:

Если у Вас другой марки желатин, прочитайте инструкцию, возможно Ваш желатин необходимо будет заранее замочить, чтобы набух.

Морковь очищаем и трём одну морковь на крупной тёрке, другую на мелкой. Выжимаем через марлю сок.

Оставшийся так называемый жмых заливаем 400 мл воды и на медленном огне варим минут 15-20.

Сливаем получившийся отвар( морковь саму не выкидываем), добавляем в него сахар, нагреваем пока не растворится сахар.

Тем временем в сок первого отжима добавляем желатин и отставляем на 2-3 минуты.

и Вливаем сок с желатином в отвар( если другой у Вас желатин, то его необходимо сначала нагреть( НЕ КИПЯТИТЬ) до растворения кристалликов, а потом только влить в отвар) и нагреваем (НЕ КИПЯТИМ) до полного растворения желатина.

Добавляем лимонную кислоту, перемешиваем и разливаем по формочкам. Можно также добавить и отложенную морковку(жмых), что я и сделала, а остальные остатки я использовала в другом рецепте, о котором Вы узнаете чуть позже ;)

Ставим в прохладное место( в холодильник или на балкон( у нас сейчас -2С, я этим и воспользовалась) до застывания.

Вынимаем из формочек( если у Вас не силиконовые формочки, то необходимо прежде. чем вынимать, опустить на 2-3 секунды формочки в горячую воду, и они легко выйдут))