Сырники с изюмом и маковым соусом

Ингредиенты:

Для сырников:

500гр-творога

3ст.л -коричневого сахара "Мистраль" демерfра fine

60гр.-изюма

1 яйцо

4ст.л.- муки

щепотка соли,

щепотка ванилина

растительное масло для жарки

Для соуса:

250гр-сметаны

3ст.л.- мака

50гр.-сливочного масла

0,5ч.л.-корицы

Как готовить:

Берем глубокую мисочку выкладываем в нее творог и растираем хорошо вилкой. Затем добавляем в растертый творог изюм, сахар, яйцо, ванилин, муку все перемешать. Сформировать сырники, обвалять их в муке и обжарить с каждой стороны по 2 минуты.

Приготовить соус. Растопить в маленьком ковшике сливочное масло, добавить предварительно распаренный мак, сметану с корицей, перемешать. Доводим до кипения, но не кипятим.

Выкладываем сырники в глиняные горшочки или огнеупорную форму,заливаем соусом. Ставим в предварительно разогретую духовку до 190С на 8-10 минут. Подавать горячими.