Восточный щербет на сгущенном молоке

Ингредиенты:

Сгущенное молоко-1банка

Мелкий коричневый сахар ТМ «Мистраль»-2стакана

Сливочное масло-2ст.л.

Мед-2ст.л.

Орехи кешью-1/2стакана

Арахис-1/2стакана

Изюм-1/3стакана

Как готовить:

Смешать сгущенное молоко с мелким коричневым сахаром ТМ «Мистраль» (он придаст блюду наиболее выраженный карамельный вкус и быстро растворится), добавить туда сливочное масло и варить, помешивая 30 минут до густого коричневатого состояния. В конце добавить 2 ст.л. жидкого меда и варить, помешивая, еще 3 минуты. Кешью порезать на 3 части и вместе с арахисом и изюмом положить в помадку. Все аккуратно вымесить и выложить в силиконовые формочки для остывания. Сверху щербет можно украсить цукатами и орехами.

В представлении большинства щербет - это помадка с добавлением орешков и фруктов. Ассоциируется лакомство по консистенции с халвой. Родина сладости - Восток. В большинстве случаев щербет - это густое сгущенное молоко с грецкими орехами или арахисом. Кроме этого щербет - изысканный напиток с добавлением шиповника, розы, кизила. В моем случае это именно помадка с большим количеством вкусных наполнителей.