Творожная запеканка с вишневым соусом

Ингредиенты:

250 г творога

100 мл молока

2 яйца

2 ст. ложки коричневого сахара Мистраль

1 пакетик ванильного сахара

1 ч. ложка сливочного масла для смазывания формы.

для соуса

200 г вишни + 50 мл жидкости (замороженной или в собственном соку)

50 г коричневого сахара Мистраль

1 ч. ложка крахмала

Как готовить:

1. Отделить белки от желтков.

2. Взбить в чашке блендером творог с молоком, сахаром, ванильным сахаром и желтками. Масса должна получиться, как густая сметана.

3. Отдельно взбить белки до пиков. Аккуратно ввести белки в творожную массу.

4. Выложить в смазанную маслом форму, я брала прямоугольную для кекса, чтоб запеканка была невысокая. Выпекать в разогретой до 170С духовке примерно 30- 35 минут. Полностью остудить.

5.Для соуса в сотейнике смешать вишню, сахар, крахмал и воду. Довести до кипения и готовить на медленном огне, помешивая пару минут, пока соус загустеет. Остудить.

6. Запеканку нарезать порционно и подать с соусом