Десерт фруктово-ягодный под яичной корочкой

Ингредиенты:

ананас свежий-1/3 от среднего ананаса

клубника свежая-6 крупных ягод

яйцо куриное - 3 шт.

йогурт сливочный- 113 гр.

сахар коричневый (или простой)-2 ст.л.

сливочное масло

соль

Как готовить:

Белки отделить от желтков,белки посолить и поставить в морозилку на 3-4 минуты.Желтки растереть с сахаром,добавить йогурт и перемешать.

Ананас и клубнику порезать прямоугольными кусочками средней величины.

Форму для запекания застелить бумагой для выпечки,смазанной сливочным маслом.

В форму высыпать ананас,сверху равномерно насыпать клубнику.

Белки достаем из морозилки,взбиваем в крепкую пену и очень аккуратно подмешиваем к желтковой массе.

Бережно выливаем на клубнику,ставим в разогретую до 200 гр. духовку и запекаем 20-25 минут.

Лакомство готово!

Очень необычное блюдо! Сверху образуется корочка,а внутри фруктовый сок смешивается с яично-йогуртовой массой и получается что-то невероятное! В следующий раз попробую добавить голубой сыр,думаю,что будет еще вкуснее!