Торт "Мария Вишневая"

Ингредиенты:

Тесто

Масло сливочное(маргарин)-300г

Яйца-3желтка

Мука-3стакана

Белки-3штуки

сахарная пудра - 300гр

вишня без косточек - 1 стакан

крем

Масло-300г

Сгущенка-1 банка

Сок с вишни

Как готовить:

Торт делается по рецепту Вендата, только вместо орехов вишня, а вместо какао вишневый сок. Взбивать белки мне больше нравится с пудрой, но с сахаром тоже можно.

Растопить масло, когда остынет ввести 3 желтка, хорошо перемешать. Добавить к маслу и яйцам муку и замесить тесто. Тесто отложить в холодильник на 1 час.

Пока тесто охлаждается. Из вишни вытащить косточки, разрезать мякоть пополам и положить в дуршлаг, что бы стек сок. Потом взбиваем белки с сах.пудрой. Достаем тесто из холодильника и делим на 5 частей. Раскатываем корж, намазываем его взбитым белком, и выкладываем вишню. Выпекаем корж 15-20 минут, безе должно слегка подрумянится и подняться. Так выпекаем все 5 коржей.

Масло для крема (должно быть мягким) взбиваем со сгущенкой, добавляем сок который стек с вишни)и еще раз перемешиваем.

Остывшие коржи смазываем кремом.

Готовый торт, обязательно, выставляем на холод.

Сейчас сезон ягод и захотелось мне по экспериментировать, взяла за основу рецепт торта "Мария" (уж очень он мне понравился СПАСИБО ВЕНДАТА). Получился очень вкусный тортик, но как на мой вкус - для лета несколько сладковат (для зимы или весны будет супер), но родные умели в один присест, а некоторые (папа ) и не дождался утра, ночью во время "кастрюльного припадка" кусочек схомячил .
Даже целый не удалось сфоткать.