Горячие бутерброды по-средиземноморски

Ингредиенты:

2 кусочка тостового хлеба( у меня был домашний хлеб)

6 помидорок черри( у меня 2 небольших помидора)

1 шарик моцареллы(125 гр)

руколла- пучочек-8-10 веточек

соль, перец свежесмолотые- по вкусу

Оливковое масло(натуральное ITLV) для обжарки

Бальзамический уксус (Модена ITLV)- 1 ч.л.

Как готовить:

Обжариваем тостики с небольшим количеством масла( кто любит попикантнее и не надо никуда идти, то можно обмазать тостики зубчиком чеснока или обжарить один зубчик чеснока с оливковым маслом, а потом в этом масле обжарить тостики)

Помидоры разрезаем: черри пополам, т.к. у меня их не было, я нарезала свои помидорки на пластинки.

Моцареллу нарезаем на пластинки.

На поджаренные тостики выкладываем помидорки, сверху кладём пластинки моцареллки.

Солим, перчим по вкусу и отправляем в духовку на 8-10минут.

Руколлу моем и обсушиваем( достаточно просто встряхнуть)

Варим кофе или готовим чай.

Достаем бутербродики.

Посыпаем разорванными хаотично листиками руколлы.

Взбрызгиваем бальзамиком, наливаем чашечку кофе( чая) и наслаждаемся!

И сразу утро(день, вечер) становится намноооого приятнее.