Куриная грудинка под апельсиновым соусом

Ингредиенты:

грудинка куриная 2 шт.(500 гр.),

соль по вкусу,

перец белый,

мука 1 ст.л.,

масло топлёное 1-2 ст.л.,

апельсин 1-2 шт.,

сахар 1 ст.л.,

вино белое 100 мл.,

коньяк 1-2 ст.л.,

крахмал чуть,

имбирь сушен.

Как готовить:

Добрый вечер!

Попробуйте приготовить такое мясо,вкусно!

Очистить большой апельсин(или два небольших) от цедры,

срезаем белую кожицу,

филетируем и из остатков апельсина выжимаем сок.

Куриные грудки промоем,обсушим,

натрём солью,перцем и мукой.

В сковороде растопим масло,

собьём лишнюю муку с мяса

и обжарим его с обеих сторон на не очень сильном огне

по 3-5 минут с каждой стороны.

Грудки вынем, завернём в фольгу и положим в тёплое место.

В той же сковороде разогреваем вино,добавим сахар,коньяк.

В апельсиновом соке разбавим 1.5-1 ч.л. крахмала

и отправим в кипящее вино,помешивая,

приправим перцем и имбирём,

добавим дольки апельсина,прогреем их в соусе,готово!

Подаём грудки с соусом и кусочками апельсина,...