Курица Генерала Тао

Ингредиенты:

2 куриных грудки

3 яйца

2 ч.л. острой паприки

черный перец

1 cup all-purpose flour стакан муки

стакана крахмала

1 стакан панировочных сухарей, желательно панко

Соус

натертая цедра 1 апельсина

1 стакан апельсинового сока

3 ст.л. коричневого сахара

3-4 ст.л. сливового соуса

100 гр сливочного масла

паприка

2 ст.л соуса Уорчестершир

1 ст.л. крахмала

1красный сладкий перец, нарезанный полосками

орехи (пекан или кешью)

Как готовить:

Куриное филе нарезать кубиками, обвалять в смеси муки+крахмал+паприка+перец.

Затем во взбитых яйцах и панировочных сухарях.

Обжарить до корочки. Отложить.

Для соуса смешать сок, масло, сахар, соусы, паприку и нагреть до закипания.

Добавить разведенный в воде крахмал.

Вернуть курицу на сковородку, добавить перец и орехи и вылить соус.

Дать покипеть.

Подавать с рисом.