Куриное филе с арахисом на зеленой подушке

Ингредиенты:

2 шт. - Куриные грудки (филе)

1 шт. - яйца

4 ст. л. - арахис

2 ст.л. - панировочные сухари

соль, перец, оливковое масло, – по вкусу,

0,5 шт. свежая капуста (небольшой вилок)

1-2 зб. -чеснок,

сок и цедра одного лимона.

Как готовить:

Куриные грудки посолить и поперчить.

Арахис обжарить без масла и чуть помолоть в блендере.

В одной тарелке смешать толченые сухари с толченым арахисом,

Взбить яйцо.

Обмакнуть грудки сначала в емкость с яйцом, а затем в панировку.

Выложить мясо на противень и поставьте в духовку, прогретую до 230 градусов, на 18-20 минут.

Для приготовления гарнира обжарить порезанную соломкой капусту, предварительно посолив ее, на раскаленной сковороде с маслом.

За несколько минут до готовности добавить чеснок, лимонную цедру и сок, остатки яйца и панировки.

Готовую капусту украсить зеленью (у меня лук)

Готовится очень быстро. Ушло 30 минут. Я все обычно при 180 градусах в духовке делаю, но здесь по рецепту прибавила до 230. Действительно, быстро все получилось. И капуста вкусная оказалась со всеми арахисами, яйцами и чесноком. Про курицу промолчу и так на разрезе все видно