Ароматная утка

Ингредиенты:

Ингредиенты можно варьировать по своему вкусу.

1 тушка утки (~ 2 кг)

2 ст. л. подсолнечного масла

сок 0,5 лимона

1 ст. л. зернистой горчицы

1 ст. л. томатной пасты

1 ч. л. карри

0,5 ч. л. черного перца

5 зубчиков чеснока

1 стручок перца чили (по вкусу)

2 луковицы

тимьян, орегано по 1 ч. л.

соль по вкусу

Как готовить:

Утку хорошо промыть, обсушить тушку салфеткой.

Лук, чеснок, перец чили измельчить доступными средствами(на терке, в блендере, через мясорубку и т.д.),добавить масло, томатную пасту,горчицу,карри,черный перец ,измельченную зелень,хорошо перемешать.

Утку снаружи и изнутри натереть солью и маринадом (я еще намазала под кожицу грудки ), оставить промариноваться 2-3 часа.

Перед отправкой в духовку,убрать излишки маринада, завернуть в фольгу и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов ~ на 2 часа. За 20-25 минут до готовности раскрыть фольгу, чтобы утка зарумянилась.Время от времени поливать образовавшимся соком.

Очень вкусная,сочная уточка,а главное без заморочек в приготовлении(как мне кажется,чем меньше заморочек,тем вкуснее)!Угощайтесь!