» » Куриные ножки запечённые с семечками

Куриные ножки запечённые с семечками

Куриные ножки запечённые с семечками

Ингредиенты:

Куриные голени-8 шт.

Яйцо-3 шт.

мука для панировки

Смесь сухих прованских трав-по вкусу

Соль, перец-по вкусу

Семечки подсолнуха жареные очищенные-ок. 100гр

Растит масло для жарки

Сметана или майонез-для смазывания

 

Как готовить:

Этот рецепт приготовления мяса не совсем обычный . И всё-таки я решила провести очередной эксперимент над своей семьёй. В результате--недоумённые взгляды,сдержанное роптание, затем тихое урчание, затем-пустые тарелки.

Куриные голени замариновать в смеси соли, перца и прованских трав( приправы можно варьировать по желанию, мне сегодня захотелось по-мягче). В маринаде пусть постоят минут так около пол-часика.

Яйца взбить, чуть присолить.

В сковородке раскалить растит масло и обжаривать ножки, предварительно макнув в яйцо, затем-в муку, затем--опять в яйцо, и снова-в муку. Честно, сразу не поняла этих манёвров, но сделала, как было сказано. Уже потом разобралась-что к чему и зачем.

Обжаренные до золотистости голяшечки уложить в форму. Сверху смазать майонезом или сметаной--немножко, чуть-чуть-для связки. А связывать нужно семечки с мяском. Ими нужно густо посыпать каждую лапку.

Теперь -минут на 15 в горячую духовку-для полного завершения картины. Т-ра 160-170 град.

Зёрнышки на курочке держатся очень хорошо, так что бояться не нужно, что всё это сооружение рассыплется.

Итак, блюдо готово. Подавать можно как с гарниром, так и просто-с салатом.

Сытно, вкусно, необычно. Двойной кляр сыграл-таки свою роль. Сверху курочка надела прочную ( НЕ твёрдую!) хрустящую шубку. Зато под нею--НЕЖНЕЙШЕЕ получилось мяско--прям тающее во рту. Семки привнесли свой необычный вкус. В общем, нам понравилось. Интересное разнообразие и для семьи, и -для курочки.

Куриные ножки, запечённые с семечками.
Куриные ножки, запечённые с семечками.
Куриные ножки, запечённые с семечками.
Куриные ножки, запечённые с семечками.
Куриные ножки, запечённые с семечками.
Куриные ножки, запечённые с семечками.

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх