Курица в чесноке

Ингредиенты:

Курица весом 1,5 кг (без грудки)

1 головка чеснока

2 ст л сухих приправ (это может быть базилик, розмарин, майоран, орегано... Я брала "Прованские травы")

4 ст л растительного масла

1 лавровый лист

соль

перец

Как готовить:

Курицу помыть, обсушить и разрезать на порционные куски (грудку я отложила для другого блюда).

Чеснок очистить от верхней шелухи, разнять на зубчики (но их не чистить!).

В сковороде разогреть растительное масло, выложить сухие травы, чеснок, сверху разложить кусочки курицы. Добавить соль, перец, лавровый лист.

На сильном огне обжарить курицу в течении 5-7 минут.

Затем уменьшить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и тушим курицу до мягкости (София пишет, что тушить надо в течении 1,5 часов. Я ограничилась 1 часом 15 минутами).

При подаче полить образовавшимся соусом. Чеснок можно размять и смешать с соусом.

Рецепт до безобразия прост, но это не делает блюдо менее вкусным. Мягкая, ароматная курочка так и тает во рту. Нам очень понравилось. Угощайтесь!