Курица с перцем /рецепт выходного дня/

Ингредиенты:

курица 1500 гр.разрезанная на 6 кусков/белое мясо отделить заранее/

3-4 зубка чеснока

2 крупных и очень спелых помидора/натереть на терку/

70 мл.сухого красного вина

70 мл.ол.масла

соль.перец

12 продолговатых тонкостенных перца весом 800 гр.

1/2 стакана/200 мл./риса как на голубцы

горсть кедровых орехов

150 гр.сыра фета/размять вилкой/

петрушка. соль. перец

Как готовить:

куски курицы/кроме белого мяса/ посолить.поперчить и обжарить в широкой не пригорающей кастрюле.добавить чеснок.через 1-2 минуты вино.а затем почти сразу томаты.тушить 5 минут.затем залить водой.так.чтобы она покрывала курицу и тушить минут 40.

перец:

очистить от семян.я просто вдавливаю плодоножку внутрь.а затем тяну за нее. как штопор и вынимаю вместе с семечками.

затем.перец слегка обжарить со всех сторон в небольшом количестве масла.остудить и нафаршировать.

для фаршировки:

запарить рис.добавить орехи.соль.петрушку.нарезанную маленькими кусочками куриную грудку и сыр фета.перемешать.

готовую курицу выложить в ёмкость и накрыть.

поместить в кастрюлю с оставшимся соусом перец и тушить до готовности.при необходимости добавить немного воды.в готовом блюде соус должен хорошо увариться.

к готовому перцу добавить куски курицы и потушить 2-3 минуты.снять с огня и дать минут 15 настояться.

нет пошаговых фото.которые я нечаянно удалила.но думаю.что и так всё понятно!

очень вкусное.сытное и ароматное блюдо!в оригинале перец фаршируют только фета.а рис готовят отдельно.я.как говориться.убила сразу 3-х зайцев-сократила количество сыра.а значит и калории.не варила отдельно рис и вкусно использовала грудку.которую не каждый хочет есть.да.ещё и посуды мыть меньше!!!Нам очень понравилось!попробуйте и вы!!!