» » Марокканский цыпленок

Марокканский цыпленок

Марокканский цыпленок

Ингредиенты:

1 кг цыпленок

1 крупная луковица

2 средние моркови

100 гр. изюма

100 гр. кураги

2 ст. бульона

1 ст. л. томатной пасты

1 ст. л. карри

2 ст. л. лимонного сока

2 зубчика чеснока

1 ст. л. муки

50 гр. сливочного масла

1 ст. л. кедровых орехов

оливковое масло

соль, перец

 

Как готовить:

Цыпленка разрезаем на 8 кусочков, натираем солью и перцем, обжариваем на хорошо разогретой сковороде, с добавлением оливкового масла, с двух сторон, до золотистой корочки, перекладываем цыпленка в жаростойкую форму

На той же сковороде обжариваем очищенные, мелко нарезанные лук и морковь, периодически помешивая, до золотистого цвета, перекладываем овощи к цыпленку.

Туда же добавляем курагу и изюм

Смешиваем бульон, томатную пасту, карри, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок

В глубокой сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем муки и размешиваем до образования массы без комочков, постепенно вливаем соус, постоянно помешивая, прогреваем соус пока он начнет густеть, переливаем к цыпленку

Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 180 С духовку на 30 мин.

На сухой сковороде обжариваем кедровые орешки, постоянно помешивая, до золотистого цвета

Достаем курицу из духовки, посыпаем орешками, по желанию подаем кус-кус как гарнир.

Вот и все!

Марокканский цыпленок
Марокканский цыпленок

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх