Куриные грудки в итальянском стиле

Ингредиенты:

4 средних куриных филе

1 небольшой цуккини

1 баклажан

4 средних помидора

3 ст л бальзамико

Соль,перец по вкусу

Сыр мелкими кубиками или натертый – 40 г (я не хотела расплавленного,поэтому взяла твердый сыр,порезанный кубиками)

Пучок базилика (мелко порезать)

горсть мелких маринованных шампиньонов (очень пришлись кстати,можно и не добавлять:))

Оливковое (растительное) масло – 6 ст л

Как готовить:

4 ст л масла смешать с базиликом,солью,перцем и бальзамико

Очистить цуккини от кожуры

Нарезать баклажан и цуккини средними кубиками

Помидоры разрезать на 4 части (я резала кубиками)

Положить овощи и грудки в маринад на час

Вынуть грудки и обжарить в 1 ст л масла с каждой стороны по 4 минуты

Убрать в теплую кастрюлю

Обжарить овощи минут 10, влить оставшийся маринад

В форму выложить грудки,сверху овощи,шампиньоны,посыпать сыром

Запекать в гриле 4 минуты (я запекала при 210 - 10 минут)

Вынуть из духовки

Можно подавать!

Вкусные грудки!