Филе индейки в пряной томатной карамели

Ингредиенты:

филе индейки 450 г

вино п/сл 80 мл

лук 2-3 шт.

томатная паста 2 ст. л.

сахар 1-2 ч. л.

соус чили сладкий 1 ст. л.

корица 1/2 ч. л.

кориандр 1/4 ч. л.

имбирь молотый 1/6 ч. л.

кардамон 1/8 ч. л.

соль

растительное масло для жарки

Как готовить:

Филе индейки нарезать небольшими кусочками.

Лук нарезать крупно (его должно быть много,примерно столько, сколько мяса), обжаривать с добавлением соли и сахара, влить вино, добавить томатную пасту, пряности, продолжать обжаривание, помешивая.

Выкладываем кусочки индейки к луку и обжариваем на сильном огне в образовавшейся карамели.

Добавить соус чили сладкий ( по желанию добавить зелень).

Подавать сразу, с рисом или как самостоятельное блюдо.

Быстрое вкусное блюдо с ярким вкусом, кисло-сладкое, пряно-острое. В идеале хорошо, если луковки будут мелкие, чтобы резать их пополам.