Филе индейки в яблочном сидре

Ингредиенты:

Филе индейки (300 г),

1/2 кислого яблока,

3 ст. ложки муки,

1 стакан яблочного сока,

1/2 стакана изюма,

2 ст. ложки сметаны.

Гарнир.

Как готовить:

Перемешиваем муку, соль и перец. Режем филе на "медальоны". Обваливаем филе в панировке. Режем яблоко на кубики. На среднем огне в сковороду добавляем масло (растительное) и обжариваем курицу с двух сторон примерно по 3 минуты. Убираем индейку, добавляем оставшуюся панировку, вливаем сок, хорошо перемешиваем. Закидываем индейку, яблоки и изюм. Закрываем крышкой и варим 5 минут. Переворачиваем мясо и варим 5 минут. Убираем мясо, добавляем в соус сметану.

Блюдо на любителя. Яблоко и сок должны быть кислыми, в яблочный сок можно добавить лимонного сока.