Курица тушёная с чёрной смородиной

Ингредиенты:

1 курица весом 1-1,200г.

1 стебель лука порея

1 полный стакан свежей чёрной смородины

1 морковь

1 болгарский перец

раст.масло

соль по вкусу

картофель на гарнир

пол пучка укропа

2-3 зубчика чеснока

Как готовить:

Курицу вымыть,вытереть на сухо и нарезать на куски.В глубокой сковороде разогреть раст. масло и обжарить куски курицы помешивая 7-8 минут.

Лук вымыть,нарезать на кусочки,ягоды смородины перебрать,удалить веточки,сполоснуть водой в дуршлаге,дать воде стечь.Морковь очистить,нарезать соломкой,перец очистить от плодоножки и семян,нарезать кусочками.

К обжаренной курице добавить лук и смородину,перемешать,убавить огонь и жарить помешивая пока смородина не даст сок.Затем добавить морковь и перец,обжарить всё вместе помешивая минут 8-10,добавить воды(примерно 250мл.)и тушить на небольшом огне 25-30 минут,помешивая,посолить по вкусу.

На гарнир отварить картофель,укроп и чеснок измельчить."Смородиновую курицу" подавать с отварным картофелем,при подаче посыпать картофель чесноком и зеленью.

Люблю я на даче экспериментировать с фруктами,ягодами,В этот раз потушила курицу со смородиной,получилось не обычно и очень вкусно,смородина заменила мне помидоры в этом блюде и придала кислинку и цвет совсем ни как у курочки бывает когда её тушишь! Муж подумал,что я утку потушила