Рулет куриный с грибной начинкой

Ингредиенты:

Филе курицы - 500 гр. (3шт)

Грибы (шампиньоны) -150гр.

Лук -1головка(маленькая)

Сыр сливочный (Филадельфия) -6ч.л.

Бекон -100гр.

Сливочное масло для жарки - 1ст.л.

Оливковое масло -2ст.л.

Петрушка

Соль, перец, мускатный орех для грибов.

Как готовить:

Лук мелко нарезать , пожарить в сливочном масле . Добавить мелко нарезанные грибы и так-же пожарить. Посолить, поперчить и протереть немного мускатного ореха (примерно 1/4 ) . Добавить 2ст.л. петрушки

Куриное филе отбить до толщины 1см. Затем выложить отбитое мясо в один пласт, краями друг на друга. Затем покрыть пищевой плёнкой и еще раз отбить "швы" . Посолить и поперчить.

Выложить на рабочую поверхность сначала бекон, покрыть отбитым мясом . На мясо выложить начинку , а на начинку распределить пунктами Филадельфию. Затем осторожно завернуть мясо в рулет, и закрепить края деревянными шпажками.

В сковородке с оливковым маслом пожарить рулет с двух сторон, на среднем огне , примерно 5 мин. с каждой стороны и поставить в разогретую духовку томиться. При 150° 15-20мин.

Пока мясо томится в духовке можно приготовить гарнир и салат. Я просто пожарила пару картофелин. Мясо получилось очень сочное и мягкое. Моей семье очень понравилось, даже не успела сфотографировать нормально.