Курица с кокосовым молоком, зеленым карри и овощами

Ингредиенты:

Курица - 500г.

Кокосовое молоко консервированное - 200мл.

Зеленый карри паста - столовая ложка

Соевый соус - столовая ложка

Фасоль зеленая - 50г.

Шампиньоны -50г.

Перец болгарский -50г.

Перец чили - по вкусу

мука-1ст.л.

перец черный - по вкусу

чеснок -несколько зубчиков

имбирь - по вкусу.

спаржа проростки - несколько веточек

уксус ароматный(яблочный, бальзамический или рисовый)

Лук репчатый - 1 луковица

томатная паста - столовая ложка

Как готовить:

Всем доброго времени суток!!!

Сразу к делу,

Курицу нарезать брусочками, обжарить. Тем временем луковицу нарезать полукольцами. К уже немного подрумянившейся курочке добавить лук, подержать несколько минут и залить небольшим количеством воды. Когда вода выпарится добавить кокосовое молоко с разведенной в нем пастой карри. Влить соевый соус, уксус, положить томатную пасту, добавить нарезанные шампиньоны, фасоль и перец.

Потушить 5 минут, затянуть разведенной в воде мукой. Довести до вкуса чесноком, специями, и солью.

Сервируя, украсить проростками спаржи.