Куриная грудка на зеленой подушке с карпаччо из перченых груш и йогуртовым соусом

Ингредиенты:

Куриное филе - 500 гр.

Шпинат, щавель - по пучку

Груша - 1 шт.

Смесь перцев горошком

Мед по вкусу

Для соуса:

Йогурт без добавок - 1 ст.

Соль, сахар, перец - по вкусу

Цедра лимона или апельсина

Как готовить:

Куриное филе помыть, обсушить, посолить и поперчить.

Затем обжарить на сковороде с двух сторон до зарумянивания (по рецепту это надо сделать вашим любимым способом).

Грушу порезать ломтиками и обжарить с медом и смесью перцев.

Пока она обжаривается, порезать куриное филе так же ломтиками.

Выложите на тарелку: подушку из зелени шпината и щавеля, на неё куриное мясо, рядом обжаренные кусочки груши.

Для соуса смешать йогурт, соль, сахар и немного цедры лимона или апельсина.

Полить блюдо соусом.