Куриные шашлычки в йогуртовом маринаде

Ингредиенты:

1 кг филе куриной грудки

Маринад:

125 г натурального йогурта

1,5 см корня имбиря

1 зубок чеснока

1 маленький чили

1,5 ст л топлёного масла

1/2 ч л зиры

1/2 ч л кориандра

1/2 ч л соли

1/2 ч л смеси специй гарам масала

Как готовить:

Для маринада очистить и мелко нарезать имбирь и чеснок.

Чили вымыть, обсушить, удалить семена и мелко нарезать.

Зиру, кориандр прокалить помешивая на сухой сковороде 1 мин и переложить в ступку. Растолочь.

Смешать с гарам масала.

В миску выложить имбирь, чеснок, чили, йогурт, специи и соль. Перемешать до однородности.

Смешать с растопленным маслом.

Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать кусочками и положить в маринад. Перемешать и оставить на 8 часов.

Замаринованные куски курицы насадить на шампуры.

Шампуры поставить в электрошашлычницу и жарить до готовности.

Приятного аппетита!

Это маринад подойдет не только для курицы, но и для индейки, для овощей.

Потрясающий шашлык получился! Нежный, пряный. Обязательно буду использовать этот маринад.

Шашлык подавала с пряным тёплым салатом из молодого картофеля.