Куриные Бёдра на Пивных Парах

Ингредиенты:

Куриные бёдра 20шт. (4кг.)!

Соль 2ст.л.!

Чёрный перец 1ч.л.!

Красный перец 1ч.л.!

Чеснок сухой 1ч.л.!

Имбирь свежий 40гр.!

Терияки соус 200мл.!

Малиновый уксус 50мл.!

Пиво светлое 350мл., (+ 350мл. на противень)!

Как готовить:

Берём красивые хорошие сочные куриные бёдра с косточкой и шкуркой!

Смешиваем: Соль, чёрный перец, красный перец, чеснок, мелко порезанный имбирь, терияки соус, малиновый уксус и пиво!

Опускаем бёдра в холодный маринад и ставим в холодильник на 12 - 24 часа!

Готовим не под прямым обжариванием, жар от углей должен быть не большой и с двух боков гриля, но не под курицей!

По центру гриля под решётку ставим противень, что-бы капающий жир не воспламенялся!

Наливаем в противень оставшееся пиво и выкладываем на решётку гриля куриные бёдра!

Готовим бёдра на не большом жаре от углей примерно 40 минут, периодически переворачивая и меняя местами!

За-тем снимаем с гриля готовую красивую и ароматную курицу, даём минут 10 отдохнуть и подаём на стол!

Курица приготовленная таким методом, получается очень сочной, нежной и ароматной.