Картофель с индейкой и дайконом

Ингредиенты:

Картофель молодой - 700 гр

Филе индейки - 500 гр

Дайкон - 1 корень

Помидоры мелкие/черри - по вкусу

Соль и специи - по вкусу (у меня смесь перцев и сушеный тимьян)

Растительное масло

Для маринада:

соевый соус - 3-4 ст.л.

мед - 1 ст.л.

чеснок - 2-3 зубчика

Как готовить:

Мясо порезать, сложить в миску. Смешать ингредиенты для маринада (чеснок порубить), добавить к мясу, перемешать. Накрыть крышкой и убрать в холодильник на часик.

Картофель отварить в мундире до полу-готовности и не очищая, порезать на 4 части (или немного мельче).

Мясо вынуть и обжарить на растительном масле со всех сторон (только пока не зарумянится).

Дайкон очистить и порезать.

Затем, прямо в сковороду, где жарилось мясо, добавить еще горячий картофель, дайкон и помидоры (с них лучше снять кожицу, чтобы отдали сок). Приправить по вкусу. Все перемешать.

Переложить в форму для запекания и поставить в хорошо разогретую духовку до полной готовности.