Запеканка с курицей и овощами

Ингредиенты:

Куриная грудка-1 шт.( 500-550 г)

Помидоры черри-10-12 шт..

Оливковое масло -4 ст.л.

Перец сладкий желтый-1/2 шт.

Луковица-1 шт.

Сыр твердый-100г

Свежемолотый черный перец-по вкусу

Соль-по вкусу

Молоко-120 мл

Яйцо-1 шт.

Как готовить:

Луковицу очистить и нарезать полукольцами. Перец очистить и нарезать полосками.

На оливковом масле обжарить лук в течении 3-х минут, затем добавить перец и обжаривать ещё 2 минуты.

Куриную грудку нарезать небольшими кусочками.

Перемешать нарезанное куриное мясо и обжаренные лук и перец , посолить, поперчить по вкусу, перемешать ещё раз и выложить в смазанную маслом форму.

Яйцо взбить с молоком. Сыр натереть на мелкой терке и соединить с молочно-яичной смесью.

Залить запеканку сырно-молочно-яичной смесью.

Помидоры черри выложить целиком, сдавливая в яично-молочную смесь.

Запекать в разогретой до 220 градусов в духовке в течении 40-45 минут, до подрумянивания верха запеканки.