Куриные нежные котлеты в сливочном соусе с рисом за полчаса

Ингредиенты:

1. куриные грудки- 2 шт.

2. свинина жирная с прослойкой-150г

3. морковь средняя-1 шт.

4. лук репчатый-1 небольшая луковица

5. лук-порей- кусок на 3-4 см

6. чеснок-1 зубчик

7. орехи кешью-горсть

8. батон-пару ломтиков

9. молоко-50 мл

10. мускатный орех-щепотка

11. перец черный -по вкусу

12. соль-по вкусу

13. сахар-0,5 чайной ложки

14. рис в пакетиках для варки Индика голд от «Мистраль»-2шт

для соуса:

14. творожный сыр-баночка в 140 г

15. орехи кешью-горсть

16. лук-порей- кусок 2-3 см

17. молоко- 200 мл

18. майоран-щепотка

19. масло сливочное-1 чайная ложка

Как готовить:

1. Куриные грудки разделать на филе. Промыть и обсушить грудки и мясо.

2. Косточки и остатки от грудок залить водой , довести до кипения, снять пену, положить целую луковицу, посолить и дать прокипеть 5 минут.

3. Включить духовку на 200 градусов.

4. Выложить в бульон пакетики риса и поставить варить на 30 минут.

5. Курицу , мясо, лук и орехи пропустить через мясорубку. Булку намочить в молоке и повторно прогнать фарш с булкой .

6. Добавить пряности, посолить, всыпать сахар, вымешать и сформовать мокрыми руками круглые котлетки. Уложить в форму и запечь в разогретой духовке до румяной корочки-минут 10.

7. Пока все варится-запекается, нашинковать лук-порей, крупно порубить орехи и слегка обжарить все на сковороде в ложке сливочного масла. Добавить творожный сыр, растереть его, подливая молоко и дать закипеть. Заправить солью и майораном.

8. Залить котлетки соусом и прогреть в духовке при 160 градусах минут 5.

9. Подавать с рассыпчатым рисом немедленно.

Крупы в пакетиках удобны именно тем, что не нужно отвлекаться на приготовление гарнира, мыть, следить, мешать. Просто опустил в воду- и занимайся другими блюдами- или вообще мультик смотри. В бульоне вкуснее получается рис, а котлеты в соусе тают во рту. Приятный сливочно-ореховый вкус соуса перекликается с легкой ореховой ноткой котлет, рассыпчатый рис впитывает в себя бархатистый соус -вкусно , гармонично, быстро и без лишних хлопот. Удачный ужин!

Из данного количества продуктов котлеток получается много, половину без соуса можно убрать на потом.