Куриное филе в картофельной "шубке" с золотым пшеном за 25 минут

Ингредиенты:

Золотое пшено в пакетиках - 2 пакетика

Куриное филе- 2 шт.( т.е. 2 половинки от одной грудки)

сметана- 4 ст.л.

горчица- 1 ч.л.

соль, перец, приправа для курицы по вкусу

яйцо- 1 шт.

зелень- пару веточек

картофельные хлопья- 4-5 ст.л.

Как готовить:

Ставим воду для пшена.

Ждём пока она закипит, тем временем, каждое филе надрезом(только не до конца) и разворачиваем, получаем ещё большего размера филе). Можно отбить, но я этого не делала.

Сметану смешиваем с горчицей.

Каждое филе солим, перчим, посыпаем приправкой (хотя необязательно) и обмазываем в горчично-сметанной смесью. Оставляем минут на 10.

Тем временем вода закипела, кидаем туда пакетики. уменьшаем до минимума и забываем о них на 20 минут( мне достаточно, хотя на упаковке написано 25 ).

Тем временем взбиваем яйцо вилкой (Венчинком). Зелень мелко режем и смешиваем с яйцом.

На другую тарелочку насыпаем картофельные хлопья.

Каждое филе обмакиваем в яйцо, затем в картофельные хлопья и обжариваем на сковороде минуты по 3 с каждой стороны( у меня есть чудо-агрегат 5 в 1, где одна из частей- это гриль, на котором я всего лишь 4 минутки пожарила, поэтому в маринаде у меня куриное филе пролежало не 10 минут, а 15)))

Тем временем пшено сварилось, вынимаем пакетики, даём им стечь, надрезаем и выкладываем пшено на тарелку, вместе с куриным филе, в хрустящей корочке.

Угощайтесь