Рубленные котлеты из куриного филе и печени а-ля "Медвежья лапа" с гречкой за 20 минут

Ингредиенты:

500 г куриного филе

300 г куриной печени

100 г сыра

2 яйца

30 г зелёного лука

30 г зелени (у меня петрушка)

3 ст л муки

1 ч л соли

1/4 ч л перца

растительное масло для жарки

2 пакетика гречки ТМ "Мистраль"

Как готовить:

Вскипятить воду, посолить. Отварить гречку по инструкции на упаковке.

Куриное филе и куриную печень вымыть, обсушить, мелко нарубить.

Зелёный лук и зелень вымыть, обсушить, измельчить.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Рубленую массу смешать с зеленью, сыром, мукой. Добавить яйца и перемешать. Посолить. Поперчить.

В сковороде разогреть растительное масло. Мокрыми руками сформовать котлеты. Жарить на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета.

Подавать с гречкой.