Куриное филе в молоке от Джейми Оливера

Ингредиенты:

3 куриных филе

1,5 ст молока

1 ст л сливочного масла

1 ст л оливкового масла

6 зубчиков чеснока

2 щепотки шалфея

1/2 ч л сухой цедры лимона

соль

свежемолотый чёрный перец

Как готовить:

Куриное филе вымыть, обсушить. Посолить. Поперчить.

Форму, в которой будем запекать смазать сливочным маслом.

Остальное всё масло растопить на сковороде, выложить филе и обжарить с двух сторон.

Чеснок очистить и выложить в форму. Под каждое филе положить по два зубчика чеснока. Выложить обжаренное филе.

В сковороду, в которой жарилось филе, налить молоко, добавить цедру лимона и шафран и довести до кипения.

Закипевший соус вылить на куриное филе и поставить в разогретую духовку.

Готовить при температуре 200С примерно 30 минут.

При запекании поливать курицу соусом.