Курица запеченная с овощами

Ингредиенты:

Филе куриное – 4 шт.

Пассата – 300 мл

Болгарский перец – 2 шт.

Помидор – 1 шт.

Кунжут – 1 ст. л.

Сыр полутвердый (гауда, тильзитер, «Росийский») - 100 г

Масло оливковое – 4 ст. л.

Базилик – для подача

Соль – по вкусу

Как готовить:

Соус пассата вылить в форму для запекания.

Куриное филе посолить, обжарить на оливковом масле на высоком огне по 2 мин. с каждой стороны. Переложить на тарелку, дать чуть остыть.

Сыр нарезать на 4 ломтика, помидор – на 4 кружка, перец – кубиками (не очень мелкими).

Филе надрезать вдоль с одного края, в получившийся кармашек вложить кусочек сыра и кружок томата.

Подготовленную грудку выложить в емкость для запекания, присыпать кунжутом, сверху – перец.

Духовку разогреть до 220 град.

Запекать 15 мин.

За 5 мин. до окончания включить гриль.

Подавать курочку, присыпав базиликом.

И какой ребенок откажется от такого яркого средиземноморского блюда?!