Мясные мини-зразы с сырной начинкой с рисом и овощами "Птичье гнездо" за 20 минут

Ингредиенты:

Мясной фарш – 350 гр.

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Сыр твердый – 50 гр.

Яйцо – 1 шт.

Миндальные лепестки – 50 гр.

Рис Басмати MIX ТМ «Мистраль» - 2 пакетика

Соль (по вкусу)

Растительное масло – 2 ст.л.

Как готовить:

Для приготовления зраз можно взять куриный фарш или смешанный. У меня фарш из куриного филе и говядины. Фарш посолить и хорошо перемешать.

Включить духовку на 200 градусов. Фарш разделить на 5 равных частей. Каждую часть теста сформировать в виде лепешки,на середину положить кусочек сыра,соединить края мясной лепешки и сформировать в виде яйца.

Зразы с начинкой окунуть во взбитое яйцо.

Затем обвалять в измельченных миндальных лепестках. Миндальные лепестки можно перетереть в ступке или перетереть пальцами.

Противень застелить фольгой,выложить зразы с сыром и завернуть в фольгу. Запекать в духовке 15-20 минут.

В это время воду довести до кипения и сварить рис в пакетиках.

Пока зразы запекаются и варится рис,нужно обжарить овощи. Лук нарезать полукольцами,морковь тонкой соломкой.

На сковороду налить растительное масло,слегка обжарить лук.

Добавить морковь и обжарить.

К обжаренным овощам добавить готовый рис, посолить и перемешать.

Переходим к сервировке. На блюдо,застеленное листьями салата выложить рис с овощами в виде гнезда,на середину выложить запеченные зразы с сырной начинкой.