Цыпленок по-Умбрийски

Ингредиенты:

• 1 зубчик чеснока

• 1 стебель черешкового сельдерея

• 100 мл белого сухого вина

• 400 г томатов

• 1 ч. л. сахара

• 1 небольшая веточка розмарина

• 1 лавровый лист

• 3 ст. л. растительного масла

• соль по вкусу

• 4 куриных ножки

• 4 куриных крылышка

• 300 г отварной фасоли

• 300 г кетчупа «Махеевъ» Болгарский

• 150 г бекона

• 1 большая луковица

Как готовить:

Цыпленок с овощами, фасолью и белым вином.

1. Лук и чеснок очистить, измельчить. Сельдерей вымыть, мелко нарезать. Разогреть в глубокой сковороде половину растительного масла и обжарить овощи на среднем огне, 8 мин. Бекон нарезать небольшими кусочками, добавить в сковороду и готовить, помешивая, 5 мин. Шумовкой переложить овощи и бекон в миску, отставить.

2. Куриные ножки и крылышки вымыть, тщательно обсушить. Влить в сковороду оставшееся масло, обжарить куски курицы, по 4 мин. с каждой стороны. Приправить солью.

3. Влить вино. Готовить на сильном огне, периодически помешивая, пока вся жидкость полностью не испарится. Добавить томаты, сахар, листики розмарина и лавровый лист. Влить 100 мл холодной воды, перемешать и довести до кипения.

4. Вернуть в сковороду овощи и бекон. Добавить отварную фасоль и кетчуп «Махеевъ» Болгарский, перемешать. Готовить под крышкой 10 мин.