Курица с карри в оранжевых тонах + рис

Ингредиенты:

Куриное филе-200 г.

Морковь-1 крупная.

Сельдерей-2 стебля.

Луковичка-1 шт.

Чеснок-2-3 зубчика.

Сладкий оранжевый перец-0,5 шт.

Помидоры-3 шт.

Оливковое масло для жарки-3 ст.л.

Овощные приправы-0,5 ч.л.

Тмин-щепотка.

Чили-кусочек.

Карри-треть ч.л.

Соль-по вкусу.

Перец-по вкусу.

гарнир:

Рис Янтарь в пакетиках от "Мистраль"

Как готовить:

Такой рецепт придумала,глядя на наличие овощей и одно крупное филе,которое пока поставила вариться с солью! Рядом варим рис в пакетике тоже с солью.

Морковку очистить,нарезать слайсами с помощью овощечистки.

Сельдерей нарезать на дольки.

Лук,чеснок измельчить.

Перец нарезать брусочками.

Начинаем обжаривать овощи на масле.

Вынимаем грудку и отрезаем две трети,остальная пойдёт на супчик!

Нарежем на удобные кусочки,отправим к овощам. Отрежем кухонными ножницами чили,как любите! (мои сказали-мало,но лучше так,чем чтобы всё горело!)

Приправим карри,тмином,солью,овощной приправой. Перемешаем,подержим на огне и добавим помидоры без кожицы,нарезанные на кубики. Ещё потушим до выпаривания сока из томатов...Теперь два варианта: можно оставить так,каждый кусочек обжаренный,а можно подлить бульон и сделать в подливке. В любом случае получаем жизнерадостное блюдо из ароматных овощей и специй)))

Готовый рис вытряхиваем из пакетика и красиво высыпаем по бокам большой тарелки. В центре располагаем наше рагу.