Куриные голени в арахисовой корочке

Ингредиенты:

Куриные голени - 3 шт.

Помидор - 3 шт.

Соевый соус ТМ "Kikkoman"- 3 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Оливковое масло - 2 ст.л.

Соль (по вкусу)

Арахис - 120 гр.

Как готовить:

Помидоры обдать кипятком,снять кожицу и протереть через сито.

К протертым помидорам добавить соевый соус и чеснок через пресс.

Сюда же добавить оливковое масло и соль,перемешать.

С куриных голеней снять кожицу,положить в глубокую чашку,залить подготовленным томатно-соевым маринадом и оставить мариноваться на 1-1,5.

Арахис обжарить на сухой сковороде.Тщательно растолочь в ступке. Замаринованные куриные голени обвалять в измельченном арахисе.

Форму смазать оливковым маслом,выложить куриные голени,накрыть фольгой и запечь в духовке при температуре 180-190 градусов 30-35 минут,за 10 минут до готовности убрать фольгу.

Подавать куриные голени в арахисовой корочке на салатных листьях с овощами.

Куриные голени в арахисовой корочке можно приготовить и на праздничный стол.