Рагу из того, что было

Ингредиенты:

Картофель розовый - 5 средних клубней

Морковка крупная - 1 штука

Лучок - половинка

Лечо - 1 банка

Специи: соль, паприка, базилик

Оливковое масло - 3 ст.ложки

Как готовить:

Разогрели духовку

Посудину средней глубины смазываем маслом

Чистим морковку, картошку, лучок (если есть, подходят и цукини, и баклажан, а вне поста и свининка)

Режем овощи на пятачки

Выкладываем слоями: картофельные пятачки - лечо - паприка - базилик - морковные пятачки (в зависимости от посуды и величины корнеплодов может выйти 2-3-4 слоя

Я сбрызгиваю слои оливковым маслом

Ставим в духовку при t180-200 на 20 мин, обернув посудину фольгой (у меня нет к ней крышки), и еще мин на 10 - открытой