Сырный калач

Ингредиенты:

для калача нужно:

1 кг дрожжевого теста (сами понимаете, лучше свежего)

масло сливочное растопленное для смазывания, если нет, воспользоваться можно растительным или оливковым.

сыр, натертый на крупной терке 300 грамм

яйцо сырое 1 шт.

Как готовить:

Для начала небольшая история... Тесто не стала заводить сама, хотя умею. да еще какое - кто ел мои пироги, подтвердят... Но в этот раз не было времени на "разборки" с тестом. И потому купила. Но вот беда - отключили газ, в связи с переходом на природный газ. И тесто было отправлено в морозилку. Через 5 дней газ подключили. Тесто достали - мороженое-замороженное))). И тут новая незадача - мука закончилась... Ну бывает так, на блины все ушло (блины пришлось печь на электроплитке). И 2 дня, загнанная работой, забывала купить муку... Бывает... И вот сегодня свершилось! Тесто опять достали, разморозили. И буквально полчаса назад из этого теста был испечен калач.

И вот теперь сам рецептик.

Он прост.

Тесто раскатать в тонкий пласт, примерно 0,5 см. Смазать маслом и взбитым яйцом (1/2). На пласт разложить сыр. Свернуть рулетом. На смазанный противень уложить кольцом, концы слепить. Смазать оставшимся яйцом. Выпекать при 180 градусах до готовности - примерно 30 минут. Но все зависит от жара в духовке, может печься и чуть дольше. Готовность проверить,проткнув деревянной палочкой (тесто не должно прилипать к палочке, и она должна быть сухой).