Блины на Масленицу

Ингредиенты:

3 яйца

1 - 1,5 литра молока

масло растительное 50 мл

соль + сахар

мука

Как готовить:

3 желтка взбить с пол-литра молока.

Добавить постепенно муки до тех пор, пока масса не станет гуще, чем на оладьи.

Влить 50 мл растительного масла, всыпать 2 ч.л. соли и 2 ч.л. сахара. Все хорошо взбить.

Постепенно развести молоком - 0,5 л - 0,7л.

Отдельно в крепкую пену взбить 3 белка. И постепенно добавить в блинную массу.

Дать постоять примерно полчаса, можно и дольше.

Сковороду смазать маслом, хорошо прогреть. И выпекать тонкие блинчики.