Постная запеканка из тыквы с гречкой

Ингредиенты:

Тыква — 300 г

Гречка — 250 г

Яблоки — 2 шт.

Изюм — 0,5 стак.

Чернослив (горстка)

Масло оливковое

Мед (по вкусу)

Как готовить:

Взять небольшую тыкву, два яблока помыть очистить от кожи вынуть семечки и нарезать небольшими кусочками. Выложить массу на сковородку и тушить под крышкой до готовности (пока тыква не станет мягкой), можно добавить немного оливкового масла. Затем отварить гречневую крупу. Изюм и чернослив вымыть (кто любит помягче сухофрукты можно вымочить в теплой воде до мягкости), чернослив мелко нарезать. Все ингредиенты перемешать, добавить мед или сахар и поставить в сильно нагретую духовку на 10 -15 минут.

Запеканка готова!