Зразы мясные с ореховой начинкой

Ингредиенты:

500 г телячьего фарша

3 столовые ложки 22% сливок

1 столовая ложка овсяных хлопьев

1 яйцо

1 луковица

соль-перец

базилик

корица молотая на кончике ножа

150 г грецких орехов

3 зубчика чеснока

пучок укропа

Как готовить:

Фарш вместе с луком пропустить через мясорубку. Добавить сливки, яйцо, овсяные хлопья, соль-перец, корицу и мелко порубленный базилик. Хорошо вымесить и оставить минут на 20.

Орехи и чеснок измельчить в блендере, добавить мелко нарезанный укроп. Перемешать.

Из фарша формируем лепешку (примерно с ладонь), на серединку лепешки положить ореховую начинку и мокрыми руками слепить "лимончик".

Обвалять "лимончики" в смеси муки и панировочных сухарей, обжарить с 2-х сторон до румяной корочки, положить в огнеупорную форму, добавить немного сливок (или бульона), сверху разложить оставшуюся ореховую начинку и запечь при 200 градусах 15 минут.

Нам понравились ореховые зразы. Пикантный, необычный вкус. Очень рекомендую приготовить для своих близких.