» » Ханума (ближайшие собратья - ленивые пельмени)

Ханума (ближайшие собратья - ленивые пельмени)

Ханума (ближайшие собратья - ленивые пельмени)

Ингредиенты:

~350 гр муки

2 яйца

100 гр теплой, кипяченой воды

1 ст л растит масла

2 щепотки соли

500гр баранины(можно другое мясо)

2 луковицы

соль,перец

2 паприки

1 большая луковица

3-4 помидора

3-4 зб чеснока

пол стручка острого перца

1 чл сахара

соль,перец,укроп,базилик

 

Как готовить:

Замешиваем тесто из муки,яиц,воды,растит масла и соли. Накрываем ,например,мешочком и даем постоять ему около часа. За это время еще пару раз надо вымесить тесто

Мясо с луком пропускаем через мясорубку(крупная решетка). Добавляем соль перец и перемешиваем

Нарезаем полукольцами(или как желаете)лук,паприку и слегка обжариваем. Туда же порезанный кусочками помидор. Тушим минут 5-10. Добавляем измельченный чеснок,порезанную зелень,соль,сахар,измельченный острый перчик и тушим на мал огне еще минуты 3

Присыпаем стол мукой.Раскатываем продолговато наше тесто(лучше в 2 захода),довольно тонко(но не супер тонко). Сверху-фарш и закручиваем(см пошаговые). Разрезаем на кусочки,шириной~5 см. Каждый кусочек защипнуть с одного конца

Выкладываем наши рулетики на сковороду,на некотором расстоянии друг от друга(они увеличатся в размере).

В овощной соус добавляем ~стакан кипятка и досолим по вкусу.Овощи аккуратно распределить между рулетиками

Тушим под крышкой,на маленьком огне, 30 мин.

В одну сковороду вы это вряд ли поместите,так что,сразу распределяйте все по двум. Очень-очень нам нравятся эти штуки! Соуса можно и поболее. Добавляйте овощи по вкусу и наличию!

Ханума (ближайшие собратья-ленивые пельмени)
Ханума (ближайшие собратья-ленивые пельмени)
Ханума (ближайшие собратья-ленивые пельмени)
Ханума (ближайшие собратья-ленивые пельмени)
Ханума (ближайшие собратья-ленивые пельмени)
Ханума (ближайшие собратья-ленивые пельмени)
Ханума (ближайшие собратья-ленивые пельмени)
Ханума (ближайшие собратья-ленивые пельмени)
Ханума (ближайшие собратья-ленивые пельмени)

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх