Тефтели в Пивном соусе

Ингредиенты:

600 гр мясного фарша

2 булочки

2 яйца

3 столовые ложки муки

1 литра светлого пива

2 головки репчатого лука

Петрушка

5 столовых ложек жира

Мускатный орех

Соль, перец

Как готовить:

Замочите булочки в воде и хорошо отожмите

Смешайте их с фаршем и сырыми яйцами

Очистите головку лука, нарежьте её мелкими кубиками

Так же мелко нарежьте петрушку

Обжарьте в столовой ложке жира лук и зелень

Перемешайте обжаренные ингредиенты с фаршем до получения однородной массы

Посолите и поперчите по вкусу

СОУС :

Обжарьте муку в четырёх столовых ложках масла, добавьте мелко нарезанную вторую головку лука,приправы и пиво

Дайте немного покипеть

Фарш скатайте влажными руками в мелкие шарики и опустите в кипящий соус

Варите в течение 15 минут

ПИВО ОБЯЗАТЕЛЬНО СВЕТЛОЕ !!!!! Не горькое. Иначе соус будет горчить. Очень не обычно...но нам понравилось...