Мясные шарики по-турецки

Ингредиенты:

Фарш(баранина/говядина) 400 гр.

Желтки 5 шт.

Сухари панировочные 2-3 ст.л.

Пшеничный хлеб

Йогурт 250 гр.

Помидоры черри 100 гр.

Лук репч. 1 шт.

Чеснок 2 зубчика

Масло ол. 4 ст.л.

Соль,перец

Паприка сл.

Душица суш.

Перец чили

Как готовить:

Измельчить лук и чеснок.

Добавить к фаршу 1 желток,панировочные сухари,лук,чеснок,специи и соль.

Тщательно перемешать и разделить на 18 равных частей,скатать шарики,величиной примерно с грецкий орех.

Обжарить шарики до образования корочки на оливковом масле.

Натереть форму для запекания разрезанным пополам зубчиком чеснока и наломав хлеб небольшими кусками,подрумянить его в форме 3-4 мин. при температуре 220 градусов.

Смешать йогурт,желтки,2 ст.л масла,добавить соль,перец и чили.

Выложить в форму биточки,хлеб,томаты-черри и залить соусом.

Запекать при температуре 180-190 градусов 15-20 мин.

На мой взгляд соуса получилось маловато.В следующий раз возьму йогурта в 2 раза больше.