Тефтели

Ингредиенты:

500г.говяжьего фарша

3 луковицы

1 морковка

2 помидора

1 болгарский перец

пол.стакана риса(125г.)

полпучка свежей мяты

( мяту обязательно,можно заменить сушёной)

соль,перец по вкусу

раст.масло

Как готовить:

В говяжий фарш добавить измельчённый лук,перец,соль,и рис(заранее залить крутым кипятком и дать постоять минут 5,воду слить).В казане разогреть раст.масло,добавить нарезанный лук,морковь,натёртую на тёрке,нарезанный перец и помидоры,долить воды,посолить,довести до кипения,в кипящий овощной бульон бросать круглые тефтели(побольше грецкого ореха),можно добавить картофель,нарезанный ломтиками(я добавляю,так сытнее).За несколько минут до готовности добавить мяту.

Мята придаёт этому блюду очень интересную нотку,думаю,что и в фарш можно добавить немного мяты.