Котлеты с грибами

Ингредиенты:

Фарш куриный 350-400 гр

Фарш говяжий 150 гр

Лук репка 1/2 от большой луковицы

Чеснок 1 крупный зубчик

Хлеб белый (черствый, замоченный в малом количестве молока) 3 куска

Овсяные хлопья 3-4 ст.л

Яйцо 1 шт.

Соль, перец по вкусу

Шампиньоны сырые 150 гр

Панировочные сухари

Как готовить:

Смешиваем два вида фарша,добавляем яйцо,измельченный хлеб,овсяные хлопья,соль,перец,лук,чеснок,все перемешиваем и оставляем минут на 20.

В это время нарежем мелко грибы,если они слегка подморожены (как это было у меня), то следует отжать жидкость и только потом добавить к фаршу.

Грибы перемешать с фаршем.

Сформовать плоские котлеты на ладони и обвалять в панировке (вообще,панировка может быть любой: сухари+кунжут,кунжут, сухари+ мак и т.д.,просто я заленилась и использовала только сухари).

Подготовленные котлеты уложить на противень и поставить запекаться в теплую духовку. Запекать при температуре 180-200 град 15 мин.

Готовые котлеты покрываются золотистой корочкой.

Получились очень сочные и нежные котлеты.
Я практически отошла от жарки котлет,все больше в духовке.Вот и здесь есть свой маленький плюс. Куриный фарш был жирноват,при запекании большая часть вышла из него.
Похожие котлеты я дела на электро-гриле и они были с лисичками.
Понравился и этот вариант.