Мясные гнездышки (вариант)

Ингредиенты:

На 5 порций

500 г мясного фарша

1 луковица

1 яйцо (желток)

2 зубка чеснока

2 ломтика белого хлеба

50 мл сливок

соль

молотый перец

Начинка:

смесь из консервированных горошка и кукурузы (кукурузы у меня не оказалось)

1 помидор

1 сладкий перец ( заменила луком)

1 яйцо (белок)

30 г тертого сыра

Ст. ложка рубленой зелени петрушки

масло растительное

Как готовить:

К мясному фаршу добавить размоченный в сливках хлеб, желток, специи.

Добавить пропущенный через мясорубку лук и чеснок.

Всё хорошо вымешать.

Разделить фарш на 5 частей.

Из каждой части формируем круглые котлетки.

Выкладываем их на смазанную маслом форму для выпечки или противень.

В центре котлетки делаем ложкой или смоченными в холодной воде пальцами углубление.

В углубление положить немного овощной смеси.

Сверху уложить ломтики помидора, присыпать рубленой зеленью петрушки.

Немного взбить белок, смешать с тертым сыром.

Белково-сырную смесь выложить на котлетки сверху.

Поставить противень в духовку, запекать при температуре 190 C до готовности.

Готовые гнездышки выложить на блюдо, украсить зеленью петрушки.

Подавать с картофельным пюре