Крокеты мясные

Ингредиенты:

500 гр.мясного фарша

1 яйцо ( сырое)

5 яиц сваренных вкрутую

200 гр хлебного мякиша замоченный в воде или молоке

1 средняя луковица

приправа для свинины,перец, соль

растительное масло

3 зубка чесночка

Как готовить:

Фарш на крокеты готовится также, как и на обычные котлеты( в мясной фарш добавляется хлебный мякиш, который предварительно был замочен в воде или молоке, желток, мелко порубленная луковица,измельченный чеснок, мясную приправу, перец, соль добавляем по вкусу и всё очень хорошо отбиваем).

Когда фарш готов,берём часть мясного фарша разлаживаем его на тарелке, в центр фарша ложим сваренное вкрутую яйцо и сверху выкладываем вторую часть фарша, формируя при этом шар. ( Яйцо должно быть внутри мясного шара).

Выкладываем крокеты на сковороду, и обжариваем со всех сторон. Затем , когда крокеты приобрели золотистый цвет, отправляем крокеты в духовку допекаться на 10-15 мин при температуре 150-170 град.

После того, как крокеты будут готовы дать им немного остыть и разрезать.

Подавать крокеты можно как горячими так и остывшими.

Когда-то в детстве мама приготовила крокеты,, их вкус я помню до сих пор. И вот сегодня в канун Нового года я постаралась передать их вкус своей семье и Вам. С наступающим Новым годом.