Мясной рулет с морковью

Ингредиенты:

Около 400 гр. муки

2 яйца

300 грамм мясного фарша (говяжьего)

2 больших морковины

2 крупных луковицы

50 мл. растительного масла

Соль, перец по вкусу

Пароварка

Как готовить:

Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на шинковке. Обжарить овощи на растительном масле, затем потомить. Отложить одну треть смеси моркови и лука для сервировки. К остальной части добавить фарш, приготовить наполовину.

Поставить закипать воду в пароварке.

Замесить тесто почти как на пельмени, взбив немного яйца с солью, добавить половину муки, перемешать. Остальную муку прибавлять порциями, замесить тесто.

Тесто раскатать в достаточно тонкий пласт, выложить мясную начинку по всей плоскости теста, не забывая про краешки, свернуть рулетом.

Когда вода в пароварке закипит, укладываем рулет и готовим на пару минут 40. Готовый рулет выложить на блюдо, сверху сервировать обжаренным луком и морковкой.

Готово!

Это рецепт для пароварки и для тех, кто устал от празднеств, для тех, кто хочет вкусненького, но хочет освободиться хотя бы от части калорий.
Кстати, начинки могут быть очень разнообразными. В принципе, если тесто сделать на газированной минералке вместо яиц, а в начинку вместо мяса положить грибов или чего-то в этом духе, то вполне постный вариант получится.