Рулет с яйцом

Ингредиенты:

0,7 кг домашнего фарша

1 луковица

1 морковь

1/4 размоченного в молоке батона (белого хлеба)

2 яйца (для фарша)

соль, перец по вкусу

4-5 яиц (для начинки)

Как готовить:

Лук покрошить мелко, морковь натереть на мелкой тёрке, добавить в фарш. Размоченную булку отжать, добавить в фарш, вбить 2 яйца, посолить, поперчить. Всё тщательно перемешать руками.

На противень, смазанный маслом, выложить слой полученного фарша, сделать в нём углубление, как лодочка. Разбить в полученную "ёмкость" из фарша сырые яйца (сколько хотите или сколько поместиться). Посолить, поперчить яйца. Сверху выложить оставшийся фарш, скрепив края и сформировав аккуратный биточек. Поставить в хорошо разогретую духовку на 30-40 минут. После приготовления фарша (видно по изменившемуся цвету), духовку выключить, но оставить рулет там, чтоб образовалась аппетитная корочка.

Не трудоёмко, вкусно и сочно!