Китайские пирожки Шаобин

Ингредиенты:

Тесто

450 гр муки

225 мл воды

4 ст.л. подсолнечного масла

соль, перец

Начинка

300 гр свинины (у меня говядина)

капуста, натертая или мелко нарезанная

свежая кинза

немного натертого имбиря

зеленый лук

2 зубка чеснока

соль, перец

Как готовить:

Для теста все компоненты смешать и сделать мягкое тесто.

Поставить на пару часов в холодильник.

Фарш говяжий или свиной смешать с остальными компонентами начинки и перемешать. Пропорции произвольные.

Тесто раскатать колбаской и разрезать на 7-8 частей.

Каждый кругляшок раскатать руками (не обязательно ровно) и положить начинку.

Поднять края и защипать.

Приплюснуть лепешечку и обжарить в масле с двух сторон.